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恶心消毒餐具留有油迹残渣!外婆家之后西贝莜面村也出事了

日期:2019/08/03 16:08

  昨天中午11点半,南京市场监督管理部门的执法人员来到了新街口金鹰商场的八楼,这里云集了各种知名的餐饮连锁店。

  工作人员称,经过◇…=▲去渣、清洗、消毒等□◁步骤后,清洗好的餐具全部被放在保洁柜中,然后直接上餐给客人使用。

  但是,执法人员发现,所谓清洗消毒后的餐具上全是油,碟子上面都有很多的污迹。

  除了碟子,碗、杯子、甜品罐等▲●◆■○★-●=•▽▲-•■□…△清★▽…◇洗后的大多数餐具,也都能明显看到食物残渣、油渍、灰尘,以及残◆●△▼●留的洗☆△◆▲■涤剂。

  对此,西贝莜面村南京金▼▲鹰店店长表示,在使用之前工作人员会再次用口布进行擦拭。

  执法人员立即询问:“有没有用做到一次性毛巾擦一个杯子扔一个?”店长答复,没有做到。执法人△▪▲□△员当即▲=○▼表指出:“那你这个擦它有何意义,反而导致二次污染。”

  除了污渍斑斑的餐具,后厨配餐人员的操作也存在问题。一位工作人员一边切肉夹馍的馅,一边用擦桌子的抹布擦手。

  此外,前厅明厨亮灶的厨师,尽管戴上了手套和帽子,却没有一个按要求佩戴口罩。执法人员依据《中▪•★华人民共和国食品安全法》第126条,给店方下达责令改正通知书,要求立即改正,同时要求西贝莜面村▽•●◆相关负责人下周到市场监督部门接受进一步调查处理。

  16日下午五点半,内蒙古西贝餐饮集团有限公司相关负责人发来了一份文字声明。

  声明表示,对于在今天的检查中门店确实存在餐具未清理干净的情况,他们表示感到非常歉意,感谢政府及媒体的监督指正。他们会积极配合食药监的整改通知,认真△▪▲□△整改。门店强化会议宣导,洗碗间内每天安排专人对于已清洗完成的餐具进行再次检查,并对后厨清洁操作流程进行进一步梳理,确保餐具严格符合卫生标准。

  @小仙女不改昵称:盘▪▲□◁子都没洗干净呢就可以了?要求也太低了吧!路边摊都不带这样的吧

  @是雅娟还是鸭卷:前天看★◇▽▼•外婆家曝光的情况的时候,还想着西◇=△▲贝的透明厨房应该是典范吧,没想到

  @牛角包与蛋黄酱:我上次去他家吃炒生菜,30多•□▼◁▼块钱一份吧。生菜里◇•■★▼面全部是泥。压根没洗

  @心水紫的北:要求不高,全国上下餐厅卫生平均水平都能达到现在西贝这样我也就满足了。

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